Pollen d’abeille : pourquoi choisir ce super aliment

Le pollen d’abeille est un produit entièrement naturel, riche en substances précieuses pour la santé. Il fournit de l’énergie, aide le métabolisme et est un anti-inflammatoire naturel. Voici quand l’utiliser et comment le choisir.

À une époque comme la nôtre, obsédée par le bien-être physique, trop souvent poursuivi avec des produits tout sauf salutaires, tandis que les cas d’aliments retirés du commerce pour différentes problématiques deviennent de plus en plus fréquents, la nature nous offre encore un nombre surprenant de super aliments, précieux alliés pour la santé et sans mauvaises surprises. Le pollen d’abeille en est un exemple, avec son riche contenu en nutriments essentiels comme protéines, acides aminés, vitamines et minéraux. De plus en plus de personnes sont en train d’en découvrir les bienfaits et l’utilisent pour améliorer leur santé générale, supporter leur système immunitaire et même perdre du poids. Mais quels sont les bénéfices du pollen d’abeille ? Comment l’assumer et quels sont les possibles contre-indications ?

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Qu’est-ce qu’est le pollen d’abeille

Commençons par définir ce qu’est le pollen d’abeille. Il s’agit d’une substance naturelle produite par les plantes entomophiles et qui est recueillie par les abeilles lors de leur activité de pollinisation. Les plantes entomophiles sont celles qui doivent se confier aux insectes pour la pollinisation, car elles produisent peu de pollen, mais en de plus gros granules, lourds, souvent rendus collants par le nectar, de manière à pouvoir facilement rester collés aux petites pattes des pollinisateurs. Les plantes anémophiles produisent par contre des grandes quantités de pollen léger, qui se diffuse grâce au vent.
Les fleurs des plantes entomophiles sont très voyantes et parfumées. Les abeilles et leurs pollinisateurs en sont attirés, en recueillant le pollen des fleurs grâce à des sacs spéciaux placés sur leurs pattes postérieurs et les amènent dans leur ruche, mélangé avec nectar et salive, créant de minuscules petites boules. Ici la précieuse substance devient une source de nourriture pour toute la colonie.
Il ne s’agit donc pas d’une substance produite par les abeilles, à la différence du miel ou de la gelée royale, mais simplement de leur récolte. Le mot pollen dérive du latin « pollen », qui signifie farine fine, poudre.

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Quels sont les bienfaits du pollen d’abeille ?

Mais le pollen n’est pas nourrissant et précieux uniquement pour les insectes laborieux qui le recueillent. Pour nous, les humains, le pollen d’abeille est considéré comme un aliment hautement nourrissant, puisqu’il contient protéines, acides aminés essentiels, vitamines, minéraux et antioxydants. Consommé frais ou lyophilisé, il supporte le système immunitaire, augmente le niveau d’énergie et favorise le bien-être général. Il peut se révéler aussi un excellent remontant et une très bonne source de protéines végétales.

Qu’est-ce qui rend le pollen naturel si riche et complet ? Ce sont les éléments qui le composent, très complexes dans leur simplicité.

En général, le pollen d’abeille frais est composé à 20 % d’eau, à laquelle s’ajoutent des sucres simples, comme fructose et glucose, qui favorisent l’énergie immédiate et réduisent la fatigue musculaire.

Il contient ensuite de nombreuses protéines et, en particulier, des acides aminés essentiels, fondamentaux pour le fonctionnement cellulaire.

Les vitamines du groupe B (B1, B2, B6), dont le pollen d’abeille est très riche, donnent de l’énergie et aident à maintenir la peau jeune et lumineuse, favorisent la croissance des cheveux sains et forts, mais le pollen contient également celles des groupes A, C, D et E. Grâce à son contenu élevé en vitamines du groupe B et d’autres nutriments, le pollen d’abeille aide à combattre la fatigue, augmente le niveau d’énergie et améliore la résistance physique. Les vitamines et le fer dont le pollen est riche ont également une excellente fonction anti-anémique.

Et puis le pollen naturel est riche en sels minéraux, comme le potassium, le phosphore, le soufre, le fer, le magnésium et le calcium ; en enzymes et coenzymes, qui supportent les fonctions métaboliques de l’organisme ; en acides gras essentiels, utiles pour la santé et pour le renouvellement cellulaire. Ces composants du pollen peuvent également aider à perdre du poids, car ils favorisent et accélèrent le métabolisme et stimulent la réduction du gras corporel. Et bien oui, on peut utiliser le pollen d’abeille pour maigrir !

Le pollen d’abeille est également riche en antioxydants, qui aident à combattre les radicaux libres, à renforcer les défenses immunitaires et à protéger l’organisme de virus, bactéries et autres infections, y comprises les maladies saisonnières. La quercétine, par exemple, possède des propriétés anti-inflammatoires extraordinaires, et peut également se révéler utile pour soulager les symptômes de certaines maladies inflammatoires.

Dans certaines cultures, le pollen d’abeille est considéré comme un aphrodisiaque et est utilisé pour améliorer la fertilité masculine et féminine.

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Combien de pollen faut-il par jour ?

La quantité idéale de pollen d’abeille à prendre par jour varie en fonction de différents facteurs. Avant de commencer un traitement à base de pollen, surtout si l’on souffre d’allergies ou d’autres conditions médicales, ou même simplement pour déterminer la dose la plus adaptée à vos exigences, il est souhaitable de consulter un médecin. Les enfant doivent généralement prendre moins de pollen d’abeille par rapport aux adultes, tandis que les personnes en surpoids pourraient nécessiter de doses légèrement supérieures.

Généralement, les doses conseillées sont entre 5 et 20 grammes par jour pour les adultes, autour des 5 grammes/jour pour les enfants, où une cuillère à thé contient environ 5 grammes de pollen.

Le meilleur moment pour ingérer le pollen est à jeûne, avant le petit-déjeuner, pour en favoriser l’absorption. Le pollen peut être consommé pur, mâché lentement ou ajouté au yaourt, miel ou autre boissons.

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Quel est le meilleur pollen ?

Le meilleur pollen d’abeille naturel est celui qui provient de lieux de floraisons spontanées dans des zones naturelles protégées, recueilli et traité de manière naturelle pour maintenir intactes ses propriétés nutritionnelles. Le pollen recueilli de manière naturelle et travaillé à de basses températures est généralement considéré de meilleure qualité.
Il vaut toujours mieux choisir un pollen provenant d’apicultures qui respectent l’environnement et n’utilisent pas de pesticides chimiques. Cela garantit que le pollen soit dépourvu de polluants dangereux et plus sûr pour le consommateur. En effet, le pollen peut subir des contaminations environnementales très graves, comme celles de métaux lourds (plomb, cadmium, mercure) ; de produits pour l’agriculture utilisés dans les champs près des ruches, comme pesticides et fongicides ; d’antibiotiques ou de produits antiparasitaires utilisés dans les ruches ; de moisissures dues à un stockage non adéquat.

Comment comprendre si le pollen d’abeille est de bonne qualité ?

La couleur peut varier selon la flore d’où il provient, mais un pollen de bonne qualité a une couleur vive et uniforme, sans tâches ni impuretés. Il doit apparaître propre à la vue, d’une seule couleur s’il provient d’un seul type de fleur (pollen mono-floral), de différentes couleurs s’il vient de fleurs différentes (pollen multi-floral). Les deux ont leurs avantages : le mono-floral a un profil nutritionnel plus spécifique, tandis que le multi-floral est plus complet. Les granules doivent être bien définis et non poussiéreux.

Le pollen doit être agréable pour l’odorat, sans arômes étrangers. Généralement, il possède une odeur délicate, mais qui varie selon la typologie de fleurs dont il provient. Si frais, il a tendance à être floral et douceâtre, mais peut également avoir des senteurs herbacées et terreuses, et, s’il provient de plantes plus aromatiques, il peut avoir un arôme plus intense. Le pollen lyophilisé a un arôme moins intense qui rappelle le foin et la paille.

Au goût, le pollen tend à être doux, sucré, mais peut avoir un arrière-goût salé, selon les plantes dont il provient et selon sa préparation.

Le pollen italien, grâce à la variété de fleurs présents sur le territoire, est souvent considéré de haute qualité. Le pollen de fleurs en grains de l’Ancienne Pharmacie des Moines Camaldules, par exemple, est produit en partant d’une sélection de pollens multi-floraux provenant des meilleures zones de récolte et est parfait pour tout régime alimentaire et pour tous les âges. Le pollen est un composé 100 % naturel recueilli par les abeilles et extrêmement riche en minéraux, protéines et acides aminés, et est un aliment complet, indiqué comme un excellent remontant et comme aide irremplaçable pour l’organisme.

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Pollen d’abeille : contre-indications

Avant de commencer à consommer du pollen d’abeille, il est important de vérifier de ne pas être allergique au pollen ou à d’autres produits de la ruche. Le pollen peut effectivement être contre-indiqué pour les sujets allergiques. Ceux qui souffrent d’allergies aux pollens ou aux produits des abeilles devraient l’éviter, car il contient les mêmes allergènes qui leur provoquent des problèmes, et pourrait causer démangeaisons ou gonflements dans la bouche ou dans la gorge, difficultés respiratoires, urticaires ou éruptions cutanées, congestion nasale ou éternuements, exactement comme quand on a une crise d’allergie. Ce risque augmente avec des pollens dont l’origine n’est pas contrôlées, car également sujets au risque de contamination.
Assumer des quantités excessives de pollen pourrait causer des troubles gastro-intestinaux comme nausée, vomissements ou diarrhée. En outre, il est fondamental de rappeler que le pollen est un produit naturel et peut interférer avec d’autres médicaments. Si des effets indésirables venaient à se vérifier, il est conseillé de consulter un médecin sans tarder.