Que seraient les Fêtes sans gâteaux ? Mais l’important est de choisir les bons ingrédients. Voici 5 recettes de gâteaux simples et rapides.

Il n’y a rien à dire : quand le froid commence à se faire sentir, les journées raccourcissent et le crépuscule arrive tôt sous un manteau de brume, personne ne sait résister à l’envie d’un bon morceau de gâteau, accompagné éventuellement d’une belle tasse de thé bien chaud. Puis il y a les Fêtes qui y mettent du leur et sont depuis toujours une occasion pour déguster avec nos proches des plats savoureux et élaborés et tous les desserts de la tradition. Et nous ne ferons pas semblant de croire qu’il n’y a que les enfants qui subissent l’appel irrésistible de ces derniers !

Mais quand nous préparons des gâteaux maison, il est toujours utile de choisir soigneusement les ingrédients. Chez Holyart, nous sommes depuis toujours des partisans de l’authenticité et de la haute qualité des produits de tous les genres. Ce n’est pas un hasard si pour notre magasin en ligne nous nous adressons uniquement aux petites productions locales, souvent nées dans des monastères, où on utilise encore des recettes anciennes transmises par moines et nonnes au cours des siècles. Pensons en particuliers aux produits des Monastères comme le miel, les confitures et les compotes de fruits, mais aussi le chocolat artisanal et les liqueurs, souvent utilisés dans les pâtisseries.

Dans cet article, nous souhaitons vous proposer 5 recettes de gâteaux simples et rapides, parfait pour les Fêtes, mais aussi pour n’importe quel autre moment où vous aurez envie d’un peu de douceur. Il s’agit donc de gâteaux simples, mais tous caractérisés par la présence d’un ingrédient spécial, dont la mauvaise qualité peut faire la différence. Ainsi, si farine, beurre et œufs, qui sont à la base de plus ou moins tous les gâteaux, peuvent être choisis avec moins d’attention, nous vous recommandons de préférer des produits de haute qualité pour l’ingrédient spécial : un bon chocolat, un miel produit de manière artisanale, une liqueur distillée dans une entreprise monastique donneront à votre gâteau un goût unique et tout à fait surprenant.

Gâteau au miel

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Un gâteau vraiment très simple à préparer, mais à la saveur tout à fait spéciale, est le Gâteau au Miel. Bien évidemment tout dépend du choix du miel le plus adapté pour ce dessert. Chaque miel possède en effet des caractéristiques différentes : certains sont plus sucrés, d’autres ont un arrière-goût amer, d’autres encore sont légèrement aromatisés. Choisissez celui qui marie le plus vos goûts personnels, l’important est que votre choix tombe sur un miel artisanal de qualité.

En plus du miel (150 g), vous aurez besoin de :
300 g de farine T65
150 ml de lait ou de crème fraîche liquide
120 ml d’huile végétale neutre (p.e. huile de tournesol)
50 g sucre
2 œufs
1 sachet de levure chimique
sucre glace

À l’aide d’un batteur électrique, montez en neige les œufs entiers avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance aérée et crémeuse. Incorporez lentement le lait à température ambiante, en continuant à utiliser votre batteur électrique, ensuite le miel et pour finir l’huile. À ce stade, il ne manque plus qu’à y rajouter la farine tamisée et la levure, en continuant toujours à utiliser votre batteur. En attendant, préchauffez votre four, de préférence ventilé, à 160°.

Quand le mélange sera lisse et sans grumeaux, versez-le dans un moule beurré et fariné, avant de le cuir au four pendant 55 minutes. Utilisez un cure-dent pour vous assurer que le gâteau soit cuit à l’intérieur aussi. Sortez votre très parfumé gâteau au miel du four et attendez patiemment jusqu’à ce qu’il refroidisse. Saupoudrez-le de sucre glace et goûtez-en une belle tranche, accompagnée si vous le souhaité par une tasse de votre thé préféré.

Gâteau crémeux au chocolat

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Le choix d’un bon chocolat comme ingrédient pour un gâteau est aussi important. Nous vous proposons donc un riche choix de chocolat produit par les frères camaldules de manière artisanale depuis plus d’un siècle avec des matières premières sélectionnées parmi les meilleures, travaillées de manière à obtenir un résultat excellent.

Le gâteau au chocolat est le comfort food par excellence, surtout pendant l’hiver, mais pas seulement. Nous vous en proposons un au chocolat et noisettes, sans farine et sans levure, parfait donc aussi peur ceux qui ont des problèmes d’intolérance au gluten. Le résultat va vous surprendre : croquant à l’extérieur, très moelleux et fondant à l’intérieur !

Vous aurez donc besoin de :
200 g de chocolat fondant 
200 g de beurre mou
200 g de noisettes grillées en poudre
30 g de cacao amer
200 g de sucre
4 œufs à température ambiante
1 pincée de sel

Tout d’abord, faites fondre le chocolat au bain-marie pour éviter de le brûler. Pendant qu’il refroidi, séparez les jaunes d’œufs des blancs et montez ces derniers en neige avec 50 g de sucre préparé. Le reste du sucre est à unir au beurre, à battre au robot jusqu’à obtenir une crème. Ensuite réduisez les noisettes en poudre fine, comme une farine, et mélangez-les au cacao. Maintenant, ajoutez les jaunes d’œufs au beurre et à la poudre de noisettes et cacao un à la foi, tout en continuant de mélanger. En dernier, ajoutez le chocolat fondu et, à l’aide d’une spatule, incorporez délicatement les blancs montés en neige bien ferme, en faisant attention de ne pas les faire retomber. Le gâteau doit cuir 40-45 minutes au four préchauffé à 170° dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson de 22 cm de diamètre. Avant de sortir le gâteau au chocolat du four, entrouvrez la porte de ce dernier et laissez le gâteau à l’intérieur pendant au moins 10 minutes. Une fois sorti, retournez le gâteau sur une assiette et laissez-le refroidir complètement.

Vous pouvez ensuite enrichir votre gâteau avec un délicieux glaçage à la crème de noisettes obtenue en mélangeant 80 g de chocolat noir fondu avec 2 cuillères à soupe de crème à tartiner aux noisettes. Pour décorer, saupoudrez de noisettes entières ou en éclats.

Gâteau au safran

Gâteau au safran. Acheter sur Holyart Safran pur, monastère de Siloe. Acheter sur Holyart

Un gâteau au safran ? Original, ça c’est sûr, mais très parfumé aussi et son arôme unique vous mettra l’eau à la bouche. Bien évidemment il faudra choisir un safran de première qualité. Nous vous suggérons le Safran très pur de Maremma cultivé par les moines du Monastère de Siloe qui le cueillent patiemment à la main, une fleur à la fois.

Voici les ingrédients:
120 g de farine de noisettes
100 g de farine T65
4 œufs
170 g de sucre
170 g de beurre
60 g de fécule de pommes de terre
0.15 g de pistils de safran ou, si vous préférez, 1 sachet de safran en poudre
10 g de levure chimique
sucre glace 

Avant tout, beurrez un moule à kouglof de 26 cm de diamètre et préchauffez le four à 180°.

Maintenant, montez les œufs avec la moitié du sucre dans votre robot de cuisine ou avec un batteur électrique. Mélangez le sucre restant avec le safran et rajoutez-le ensuite aux œufs battus et continuez de monter le mélange. Faites fondre le beurre et, pendant qu’il refroidit, tamisez la farine avec la fécule et la levure. En dernier, ajoutez la farine de noisettes. Versez le mélange de farines une cuillère à la fois dans la pâte d’œufs et de sucre. Incorporez bien et unissez en dernier le beurre fondu. Enfournez 30 minutes et profitez du parfum ! Laissez ensuite refroidir le gâteau au safran avant de le saupoudrer de sucre glace.

Gâteau à la liqueur d’orange

Gâteau à la liqueur d’orange. Acheter sur Holyart Liqueur élixir orange. Acheter sur Holyart Confiture Extra pommes oranges, 400gr, Trappistines Vitorchiano. Acheter sur Holyart

Un gâteau à la liqueur peut être un dessert très simple, mais aussi très raffiné, adapté aux palais des plus grands et des plus petits. Surtout si nous utilisons une liqueur à l’orange de qualité supérieure, comme notre Elixir d’orange, doux et aimable, réalisé uniquement avec alcool hydraté, sucre et infusion d’écorces d’orange. Il est tellement bon que vous ne pourrez pas résister à l’envie de le goûter seul, une fois que vous l’aurez utilisé pour votre gâteau, peut-être à la fin d’un repas, surtout que, en plus d’être très aromatique, il a un puissant pouvoir digestif.

Le gâteau à la liqueur d’orange est en réalité un kouglof léger, moelleux et très parfumé. En plus de la liqueur, il contient également de l’écorce et du jus d’orange et de citron pour un résultat très frais.

Il vous faudra :
3 œufs
200 g de sucre semoule
350 g de farine T65
jus et écorce râpée de 2 oranges
écorce râpée d’1 citron
70 ml d’huile végétale neutre (tournesol par exemple)
16 g de levure chimique
2 càs de liqueur à l’orange

Pour le glaçage :
4 càs de confiture d’orange
2 càs d’eau

Avant tout, beurrez un moule à kouglof de 22-24 cm de diamètre.

Battez les œufs avec le sucre et ajoutez ensuite l’huile, l’écorce râpée d’orange et de citron, le jus pressé et la liqueur à l’orange. Une fois les ingrédients bien mélangés, ajoutez la farine tamisée avec la levure et enfournez votre préparation pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 170°.
Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage à l’orange en réchauffant la confiture dans un poêlon avec 2 cuillères à soupe d’eau, à flamme très basse, pendant environ 3 minutes. N’arrêtez jamais de mélanger. Vous devez obtenir une crème lisse et fluide, à filtrer ensuite à l’aide d’une passoire. Ce liquide très parfumé servira à arroser le gâteau à l’orange plusieurs fois de manière à obtenir un résultat hyper parfumé et très très gourmand. Bon appétit !

Gâteau avec tablettes de chocolat

Chocolat des Trappistes. Acheter sur Holyart Chocolat au lait, 150 gr Trappisti Frattocchie. Acheter sur Holyart Chocolat noire extra amère 150 gr Trappisti Frattocchie. Acheter sur Holyart

Un autre gâteau au chocolat, cette fois haut et moelleux, idéal pour vos goûters et petits déjeuners. Cette fois-ci aussi nous vous conseillons de choisir un chocolat de première qualité afin de vous garantir un résultat excellent.

En plus d’une tablette de chocolat noir de 100 g, il vous faudra :

190 g de sucre semoule
3 œufs
l’écorce râpée d’1 citron
100 g de lait entier
100 g d’huile végétale neutre (tournesol par exemple)
350 g de farine T65
16 g de levure chimique
1pincée de sel

Tout d’abord beurrez un moule pour kouglof de 26 cm de diamètre et préchauffez le four à 180°.

Cette recette aussi est facile et rapide. Cette fois vous n’aurez même pas à faire fondre le chocolat. Après avoir battu les œufs avec le sucre et l’écorce de citron, incorporez-y le lait et ensuite l’huile, petit à petit, et enfin la farine tamisée mélangée avec la levure. Versez la moitié du mélange dans le moule beurré et fariné et parsemez-la avec la moitié de la barrette de chocolat cassée grossièrement en morceaux. Recouvrez ensuite avec l’autre moitié du mélange et avec d’autres morceaux de chocolat. Cuisez ensuite votre gâteau dans le four préchauffé pendant 35-40 minutes. Avant de la dévorer, patientez un petit peu et essayez de la laisser refroidir !

Quel est l’histoire de la crèche ? D’où vient cette tradition que nous vivons tous les ans ? Voici l’histoire de la première crèche, la crèche de Greccio voulue par Saint François.

Cette année, comme tous les ans, un symbole chrétien lié à Noël entre dans nos maisons et dans nos églises : la crèche. Que ce soit dans les lieux publics ou privés, la naissance de Jésus est célébrée avec statues, décors et grâce à la créativité des artisans de crèche ou des passionnés de la crèche faite maison.

Combien de possibilité y a-t-il pour créer une crèche ? Crèche napolitaine en terre cuite, crèche en style arabe ou nordique, en résine ou en bois : il existe un vaste univers autour de cette représentation qui unit l’Art et la Foi.

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Crèches Noël

Crèches Noël en bois, pierre, terre cuite et même plus.

Même Pape François dans la lettre apostolique Admirabile Signum a rappelé la beauté et la valeur de la crèche :

« En contemplant la scène de Noël, nous sommes invités à nous mettre spirituellement en chemin, attirés par l’humilité de Celui qui s’est fait homme pour rencontrer chaque homme. Et, nous découvrons qu’Il nous aime jusqu’au point de s’unir à nous, pour que nous aussi nous puissions nous unir à Lui. […] C’est vraiment un exercice d’imagination créative, qui utilise les matériaux les plus variés pour créer de petits chefs-d’œuvre de beauté. On l’apprend dès notre enfance : quand papa et maman, ensemble avec les grands-parents, transmettent cette habitude joyeuse qui possède en soi une riche spiritualité populaire. »

Mais d’où vient cette tradition ?

L’histoire de la crèche de Greccio

L’histoire de la crèche a comme protagoniste un grand saint italien : Saint François d’Assise. On est en 1223 à Greccio, un petit village à Rieti. Saint François, arrivant probablement de Rome où le Pape avait confirmé la règle franciscaine, s’arrêta dans le village où habitait Giovanni Velita, ami et disciple du saint. Quand il vit les grottes près de Greccio, il se souvint d’une image : Bethléem, qu’il avait visité lors de son voyage en Terre Sainte et, en particulier, les grottes où Jésus était né.

Frappé par les scènes des mosaïques qui représentaient la Nativité dans la Basilique de Sainte-Marie-Majeure à Rome, Saint François éprouva le grand désir de « représenter l’Enfant né à Bethléem, et voir avec les yeux du corps, les souffrances dans lesquelles il s’est trouvé par manque du nécessaire pour un nouveau-né, lorsqu’il était couché dans un berceau sur la paille entre le bœuf et l’âne » (Thomas de Celano, Vita Prima, n. 84 : Sources franciscaines (FF), n. 468). Quinze jours avant Noël il exprima ce souhait et demanda de l’aide à Monsieur Giovanni Velita pour installer la première crèche de l’histoire.

Le décor et la réalisation furent simples : une grotte, une mangeoire, un bœuf et un âne qui furent conduits sur place. Le 25 décembre, autour de cette scène, se réunirent moines, hommes et femmes de la zone en amenant fleurs et flambeaux. L’histoire de la crèche commença donc avec une crèche vivante, faite de fidèles en chair et en os qui célébraient ensemble la pauvreté de Dieu fait Homme. Sur ce praesepium, qui signifie mangeoire, fut célébrée l’eucharistie par un prêtre qui se trouvait dans l’audience – Saint François avait choisi de rester diacre.

Le miracle

En plus de l’idée de la crèche, que nous réalisons encore aujourd’hui dans nos maisons, dans les églises, voire sur notre lieu de travail, dans les écoles et sur les places, la tradition nous livre un miracle. On raconte en effet que dans la mangeoire de la crèche de Greccio apparut réellement l’Enfant Jésus et le moment vécu par des personnes réunies devint source d’une grande joie.

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Enfant Jésus avec sa crèche – petite crèche

Rèalisée à la main par le soeurs du monastère de Bethléem.

Les gens retournèrent chez eux de ce lieu profondément touchés. Saint François fut aperçu cette nuit-là en train d’embrasser tendrement l’Enfant apparut dans la mangeoire.

Cette année, comme tous les ans, la crèche sera un signe de joie qui vient de l’intuition d’un grand saint.

La crèche et la nativité en bois du Val Gardena sont le fruit d’une riche tradition : voici comment naissent les santons des crèches du Val Gardena.

Noël approche et nous sommes tous en train de nous demander quelle est la meilleure crèche pour notre maison. Nous avons déjà parlé de comment créer votre propre crèche en suivant des conseils d’experts. Dès que nous choisissons de construire notre crèche, une vaste gamme de produits divers et variés s’offre à nous, en commençant par le choix du matériel.

La crèche du Val Gardena

Un des types de crèche que vous trouverez sur Holyart est la crèche en bois et, en particulier, la crèche en bois du Val Gardena. Le Val Gardena est l’endroit par excellence connu pour le travail du bois en Italie. C’est là qu’une forte tradition dans la création de statues religieuses en bois, crèches et décorations en bois pour la maison se développe et continue de croître.

Les crèches du Val Gardena possèdent des traits soignés qui donnent aux statues expressivité et chaleur. Les finitions varient des santons laissés en bois naturel à ceux peints à la main avec couleurs à l’huile. En tout cas, il s’agit d’œuvres d’artisanat qui passent entre les mains d’artistes du bois.

Les styles aussi varient : on va de crèches et santons avec traits bien définis et réalistes aux compositions stylisées et symboliques. Les nativités du Val Gardena, par exemple, montrent toute la variété de style des artisans du Val Gardena qui rencontre différents goûts.

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Les nativités en bois

Les nativités du Val Gardena sont présentes en tant qu’ensemble de statues, à insérer dans la crèche à l’intérieur d’une cabane ou d’une grotte, ou en tant que sculptures séparées, où souvent les personnages de Marie, Joseph et Jésus se serrent tendrement l’un contre l’autre. Sur Holyart, vous avez la possibilité de trouver tous les deux types de produits : les premiers pour compléter votre crèche et les deuxièmes comme idée-cadeau ou pour enrichir une pièce de votre maison.

Le procédé de fabrication : sculptés en bois et peints à la main

Les procédés de réalisation de ces produits mettent en lumière la tradition artisanale du Val Gardena. Un des premiers passages est le choix du bois : bois différents, caractéristiques différentes. Par exemple, le bois d’érable est plus dur et résistant, tandis que le bois de tilleul est plus tendre et simple à travailler. Les sculpteurs choisissent le bois en fonction des caractéristiques utiles pour la statue à réaliser.

Les sculptures naissent de l’habilité des artisans et sont réalisées à l’aide de machines conçues exprès pour le type de sculpture. Il s’agit des mêmes machines depuis des générations et avec le temps elles ont maintenu le même type de procédé, en élargissant la capacité de produire des articles toujours nouveaux.

Quand les statues sont laissées au naturel, elles subissent une phase de finition qui permet de protéger la statue de l’action du temps. Le bois peut être laissé brut, subir un traitement de cirage ou bien être bruni en obtenant ainsi des statues dans trois tonalités de marron. Les couleurs utilisées pour les statues peintes sont celles à l’huile, appliquées à la main par des ouvriers expérimentés.

La dernière phase est celle du laquage, qui sert à stabiliser les couleurs. Après ce dernier passage, la statue est prête pour entrer dans nos maisons et dans nos crèches.

Les couleurs à l’huile

Les santons peints passent par les mains d’artistes qui utilisent des couleurs à l’huile se basant sur une tradition séculaire au niveau de la technique de peinture. Chaque jour, on applique une seule et unique couleur que l’on laisse ensuite sécher toute une nuit. Les couleurs à l’huile unissent l’éclat qui les caractérisent à la capacité de laisser entrevoir le grain du bois. De cette manière, la statue, sculptée en bois, est peinte à la main et c’est ainsi qu’une petite oeuvre d’art voit le jour.

La crèche en bois du Val Gardena est le résultat donc d’un travail qui suit les techniques traditionnelles des artisans et passe par une longue histoire de créations made in Italy.

Les luminaires de Noël sont la décoration festive par excellence, utilisées à l’intérieur comme à l’extérieur pour donner un peu de chaleur aux froides soirées d’hiver. Et si nous décidions de les utiliser tout au long de l’année ? Voici 5 idées simples mais originales pour en faire bon usage même dans les mois les plus chauds.

Les lumières LED sont un élément décoratif facilement et immédiatement associable à l’atmosphère de Noël, rappelant la joie et la chaleur de ces jours de fêtes, entourés d’amis et famille, de nourriture et dons.

Un fil de petites lumières qui encadre une fenêtre, ou qui enroulé de manière classique autour d’un sapin de Noël, ou encore comme décoration dans les buissons du jardin ne sont que quelques-unes des manières pour utiliser cette décoration lumineuse pendent les fêtes.

Mais en attendant la Noël ? Sommes-nous obligés de garder nos luminaires dans une boîte ? La réponse est NO. Les décorations lumineuses sont parfaites pour être utilisées à n’importe quelle période de l’année, il suffit de donner libre cours à notre imagination et voilà, avec une touche de lumière, chaque pièce assume une atmosphère romantique et accueillante. Voyons ensemble comment faire et où les placer.

Un mur de lumières et photos

Les souvenirs méritent d’être mis en lumière. Si vous aimez les touches simples mais à effet, celle de suspendre des photos à un fil de lumières est une solution facile et économique qui devrait vous plaire.

Il suffit de fixer une guirlande lumineuse, à piles ou électrique, à des clous en suivant le dessin que l’on préfère et, ensuite, d’y suspendre des photos avec des petites pinces à linge en bois.

Vous pouvez choisir d’utiliser les guirlandes lumineuses de Noël dans votre chambre à coucher ou bien dans votre salon pour un effet WOAUHW assuré !

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Vases en verre avec guirlandes lumineuses de Noël

Et bien oui, les vases transparents aux lignes simples et propres peuvent devenir en un instant un élément de design au cœur d’une pièce. Une solution très polyvalente qui peut être insérée partout : dans un petit couloir, dans un salon, voire dans une salle de bain : n’importe quel endroit s’y prête.

À évaluer la combinaison lumières-fleurs, une véritable touche glamour, d’une grande élégance.

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Guirlandes de Noël pour Extérieur : un must pour toute l’année

L’endroit le plus scénographique où l’on peut utiliser les guirlandes lumineuses de Noël même à la période la plus chaude de toute l’année est, sans aucun doute, le jardin.

Il est possible d’y utiliser des guirlandes aux lumières de formes et couleurs différentes afin d’encadrer pergolas ou palissades, d’illuminer chemins et gazebos.

Et pour ceux qui n’ont pas la chance d’avoir un jardin, pas soucis : les décorations lumineuses sont parfaites également sur balcons et terrasses, idéales pour un dîner romantique ou pour éclairer votre coin relax.

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Guirlandes de Noël dans la chambre des enfants pour une touche de magie

Les enfants vont adorer leur chambre éclairée de plein de petites lumières, s’y sentiront dorlotés et en sécurité et ne craindront plus les monstres cachés sous le lit ou dans l’armoire.

Ils suffiront des lumières en cascade en forme d’étoile descendant de la tête du lit ou, si vous souhaitez être plus créatifs, vous pouvez modeler un fil de fer de la forme que vous souhaitez et y enrouler une guirlande à piles. Maintenant il n’y aura plus qu’à les fixer au mur et le tour est joué.

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Bibliothèque en lumières

Parmi les différents meubles, la bibliothèque est surement celle qui reflète au mieux les goûts et le style de son propriétaire. Dépositaire de culture et de souvenirs cumulés au cours des années, la bibliothèque est un élément incontournable de chaque habitation et mérite des petits agencements qui la rendent unique.

Comment faire ? Encadrez le contour de la bibliothèque d’une romantique chaîne lumineuse de loupiotes dorées ou placez des points lumineux entre les étagères, peut-être en les combinant avec des bougies, et vous obtiendrez un effet chic et original.

Un petit conseil : utilisez ce type de solution pour des bibliothèques au design simple et essentiel, en bois ou en métal.

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La sécurité, un aspect à ne pas sous-estimer

Toutes les idées que nous vous avons proposées peuvent vraiment booster votre design d’intérieur, mais il est important de ne pas sous-estimer un facteur essentiel : LA SÉCURITÉ.

Les règles à suivre sont peu nombreuses et simples :

1. Placez les lumières de manière à ce que les fils ne représentent pas un obstacle à votre passage.
2. Gardez-les loin de toute matière inflammable, comme les rideaux ou d’autres tissus.
3. Assurez-vous que le boîtier de contrôle des luminaires soit branché correctement, qu’il ne présente pas de fissures ou de marques de défaillance, et que la fiche soit intacte. Ne branchez qu’une fiche par prise électrique.
4. Assurez-vous que les décorations lumineuses pour extérieur présentent clairement l’indication « pour extérieur » et soient marquées d’un Code IP, Marque Internationale de Protection, ou Marque Protection Entrée.
5. Il vaut mieux garder les luminaires à basse tension (24V), avec un alimentateur séparé.
6. Pour finir, il est conseillable de débrancher toujours toutes les fiches des prises électriques avant de sortir ou d’aller se coucher.